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  1. 2012.07.28 나쁜소식과 좋은소식
2012.07.28 02:33

나쁜소식과 좋은소식

무더위에 잘들 지내고 계신지요?오랫만에 올리는 포스팅입니다 좋은소식과 나쁜소식을 알려드리게 됐네요;;;;

일단 나쁜 소식은 그동안 낱개로 판매되던 오징어 몸통튀김 등이 1인분씩 판매로 변경됨을 알립니다

그리고 그동안 자리가 좁아서 불편해 하시던 분들이 많아서 오래전부터 확장 공사를 계획하고 있었습니다

가게 뒷공간이 지금의 신춘만한 공간이 있어서 벽을 트고 홀을 넓히려고 했었어요

그리고 주방도 더욱 더  일하기 좋은 환경과 자리가 비좁아서 또는 맥주 한잔 하시며 애인과 밀어를 나누고 싶으셨던 커플들은 바로 앞에

시커멓게 서있는 주인땜에 불편해 하셨을지도 모르기 때문에요

8월 둘~세째주 공사-네째주 여름휴가로 쓸려고 했는데 이게 원하는 그림의 공사가 비용이 만만치 않을것 같아서

잠시 보류를 해야할지 모르겠어요.

방콕에서 사온 천장에 매달아놓는 동남아 정취 물씬 풍기는 선풍기도 빨리 달고 싶은데 일단 지금 가게 자리에 달아놔야

할것 같아요(공사를 안한다면요) 


그리고 그나마 좋은 소식이라면 신메뉴 추가됐다는게 좋은 소식이에요

신춘 챠이니즈 후라이 세트와 군만두를 8월부터 드실수 있어요

구성은 군만두와 웨딩 샤오마이,꽃빵 튀김이 함께 나가는데요

신춘후라이가 그동안 후진 재료는 쓰질 않는다라는 "신춘 Pride"를  가지고 있습니다

군만두도 일반 중국집에서 서비스용으로 나오는 만두와는 비교도 안되는 퀄리티의 만두를 선보일 예정입니다

그리고 딤섬안에 새우살,생선살이 들어간  웨딩 샤오마이등은 한달넘게 신춘의 단골들에게 시식후 모니터를 부탁드렸는데요

군만두도 그렇지만 특히 웨딩 샤오마이가 호평 일색이었습니다.기대해 주세요

그동안 신춘후라이의 식구였던 권이사가 7월초에 신춘후라이를 떠났어요 주말에만 가끔씩 일을 도와주고는 있기는 한데요

평일에는 저 혼자 서빙하고 후라이 질하고 청소하고 그러고 있는데 혼자서 일하다보니 가게 오픈한지 얼마 안됐을때가

종종 떠오르곤 하네요


신춘후라이의 퀄리티가 그때보다 더 한 발짝 앞으로 나가고는 있는건지 궁금할때가 있어요

퀄리티가 한 발짝 앞으로 나간다는것이 프랜챠이즈 뭐 이런게 아니라  1주일에 딱 3~4일 정도만 장사해도 밥을 먹고

살 수있는 정도가 되고 싶다라는 얘기랍니다 저는 to the core 한량이니깐요 ㅋ



8월1일부터 메뉴 가격인상,변경됩니다

신춘-챠이니즈 후라이 세트 8,000

(수제 군만두+웨딩 샤오마이+꽃빵튀김)


군만두 4,000 (5개)

오징어 튀김(몸통2+다리1)1인분  3,000

모듬튀김 1인분 4,000

(오징어몸통+다리+단호박+꽃게)

웨지 생 감자 튀김 7,000

고구마 스틱 3,000


Tube-Season in the Sun



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